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食用棉籽油引起不育

健康 (48)

近來,有專家稱,魚翅易受汞污染,多吃了含汞高的魚翅,易致不育,慎吃為妙。雖然目前還尚未有直接證據證明這一觀點,但是間接證據卻非常明顯,汞的確會損傷睪丸和卵巢,對雄、雌性生殖細胞造成損害,降低胚胎發育率,有生育力降低的風險。

全世界工業廢汞的排放污染比較嚴重,早在1995年,世界衛生組織就估計全球每年有1萬噸汞排放到環境中,其中50%進入了海洋。近十年來,隨著工業化進程,海洋污染只會越來越嚴重。漁區水域污染了,在漁區中生活的水生動物也都受到污染,尤其是鯊魚,更易遭到污染。

汞對生殖系統的損傷,在科學上已有定論。動物實驗已經證明,甲基汞可以在小鼠睪丸組織中蓄積,抑制了生精細胞內參與能量代謝的酶類,使得生精細胞的DNA合成減少,導致精子數量減少,畸形精子增多,受精率降低,這意味著生育力的降低。此外,對職業性汞接觸人群的調查也發現,男性血液含汞或者精液含汞量高,與生育力降低有密切有聯系。

汞也能干擾雌性動物卵巢的細胞周期,造成細胞能量代謝異常,導致卵巢排卵和激素分泌異常。汞還極易通過胎盤直接損傷胚胎或胎兒,造成神經系統發育遲緩、胎兒畸形甚至死亡。針對日益嚴重的海水汞污染,美國食品藥品監督管理局(FDA)2002年建議孕婦和育齡婦女避免吃鯊魚。

追求美味,但也要保證安全。專家建議,要慎吃被污染的魚翅,有關部門須從源頭上嚴格把關,避免污染食品流入市場,使不知情的老百姓受害。

此外,提醒朋友們,長期嗜食棉籽油、煙、酒等食物也可導致精子數量和質量下降、性欲減退而誘發不育。其中,食用棉籽油引起不孕和不育已經得到臨床和實驗研究的雙重證實,因此應盡量避免食用。

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